Wildbret ist wohl das natürlichste Fleisch, das wir kennen. Das Wild(Fleisch) nimmt durch seine natürliche Lebensweise und unterschiedlichstes Futter einen einmaligen Geschmack an. Wildbret ist sehr fettarm und im Aufbau sehr kurzfaserig. Dadurch wird das Fleisch bei der Zubereitung besonders zart. Des weiteren ist im Fleisch ein hoher Anteil an Vitamin B, verschiedensten Mineralstoffen wie Selen, Eisen und Zink zu finden. Das wenige Fett besteht zum größten Teil aus gesunden ungesättigten- und Omega 3 Fettsäuren.